Yüksek hava sıcaklıklarıyla birlikte vücut dengesi değişiyor. Uzmanlar, özellikle yaz aylarında bazı yiyeceklerin sağlık açısından risk oluşturabileceğini belirtiyor. İşte yaz sıcağında uzak durmanız gereken gıdalar.
Yaz aylarında artan sıcaklıkla birlikte beslenme alışkanlıklarında dikkatli olunması gerekiyor. Terleme ile birlikte su ve mineral kaybı yaşanırken, bazı yiyecekler vücutta sindirim sorunlarına, sıvı kaybına ve genel halsizliğe neden olabiliyor. Uzmanlar, yüksek sıcaklıklarda belirli gıdaların tüketiminin sağlık açısından tehlike oluşturabileceğine dikkat çekiyor.
İşte yaz aylarında mümkün olduğunca kaçınmanız gereken başlıca yiyecekler:
1. Aşırı Yağlı ve Kızartılmış Gıdalar
Kızartmalar ve aşırı yağlı yiyecekler, sindirimi zorlaştırır ve mideyi yorar. Vücut, bu yiyecekleri sindirmek için ekstra enerji harcadığından, yaz sıcağında daha fazla yorulabilir. Bu da yorgunluk, mide bulantısı ve baş dönmesine yol açabilir.
2. Şekerli ve Gazlı İçecekler
Serinletici gibi görünse de şekerli içecekler, vücutta su kaybını artırır. Gazlı içecekler ise mideyi şişirir, reflü ve hazımsızlığa neden olabilir. Bu tür içecekler yerine su, ayran veya doğal maden suyu tercih edilmelidir.
3. Mayonez ve Krema İçeren Yiyecekler
Mayonezli salatalar, kremalı tatlılar ve benzeri ürünler yüksek sıcaklıklarda hızla bozulabilir. Bu da gıda zehirlenmesi riskini artırır. Özellikle açıkta satılan bu tarz yiyeceklerden uzak durmak yaz aylarında oldukça önemlidir.
4. Aşırı Tuzlu Atıştırmalıklar
Cips, kraker ve tuzlu kuruyemişler gibi yiyecekler vücuttan daha fazla su atımına neden olur. Bu durum, sıcak havalarda dehidrasyon (susuz kalma) riskini artırır. Tuzlu atıştırmalıklar yerine tuzsuz ya da düşük tuz içeren alternatifler tercih edilmelidir.
5. Dondurulmuş Ama Kalitesiz Ürünler
Marketlerde satılan ucuz dondurmalar veya donmuş gıdalar, yeterli soğuk zincir koşullarında muhafaza edilmediyse riskli olabilir. Yaz sıcaklarında bu ürünler hızlıca çözülüp tekrar donduğunda bakteri üremesi kolaylaşır ve tüketildiğinde zehirlenmelere yol açabilir.
6. Aşırı Proteinli Ağır Et Yemekleri
Kırmızı et, yaz aylarında sindirimi zor olan gıdalardan biridir. Izgara ya da haşlama dışında ağır yağlı pişirme yöntemleriyle yapılan et yemekleri vücutta ısı artışına sebep olur. Bu da sıcak havalarda rahatsızlık verir. Yazın protein ihtiyacı daha hafif kaynaklardan karşılanmalıdır.
7. Hamur İşi ve Şerbetli Tatlılar
Börek, baklava ve tulumba gibi şerbetli ağır tatlılar, sindirim sistemini zorlar. Aynı zamanda kan şekerinde ani yükselmelere neden olur. Bu tür gıdalar özellikle öğle saatlerinde tüketildiğinde mide bulantısı ve halsizlik yapabilir. Yaz aylarında sütlü ve meyveli hafif tatlılar tercih edilmelidir.
8. Çiğ veya Az Pişmiş Deniz Ürünleri
Sushi, çiğ midye ya da az pişmiş balık gibi ürünler yaz aylarında büyük risk taşır. Sıcak havalarda bu tür gıdalarda bakteri ve parazit üremesi hızlanır. Bu durum ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir.
9. Paketlenmiş Hazır Gıdalar
Uzun raf ömrüne sahip hazır sandviçler, paketli salatalar veya pastörize olmayan içecekler yazın daha dikkatli tüketilmelidir. Paketlerin uygun sıcaklıkta saklanmaması hâlinde içerdikleri maddeler bozulabilir ve sağlık sorunlarına neden olabilir.
Ne Tüketilmeli?
Yaz aylarında vücut sıcaklığını dengede tutmak ve susuz kalmamak için şu yiyecekler tercih edilmelidir:
- Bol su içeren sebze ve meyveler (karpuz, salatalık, kabak, domates)
- Yoğurt ve ayran gibi fermente süt ürünleri
- Taze sıkılmış meyve suları
- Soğuk zeytinyağlı yemekler
- Hafif ızgara beyaz etler ve baklagiller
Beslenme uzmanları, yaz aylarında vücudu yormayan, sindirimi kolay ve sıvı açısından zengin gıdaların tercih edilmesini öneriyor. Özellikle açıkta satılan veya hızlı bozulabilecek ürünlerden kaçınılması, sıcak havalarda hem mide sağlığını korumak hem de genel konforu artırmak açısından büyük önem taşıyor.
ChatGPT’ye sor
